皆様、こんにちは！

今回私が紹介するのは高松市仏生山町にある「手作り焼菓子とケーキの店ひぐち」です。

ここのお店には土日限定の仏生山名物「堅焼シュークリーム」があります。
１回目の焼き上がりは１１時頃です！
土日に行くことが出来なかったので平日に行きお店の人に聞くと早くて３０分もあれば売り切れることが多いと言っていました。
土日に行くことが出来なかったのでお店の人に堅焼シュークリームの美味しさについて伺ってみました！
そとはカリカリ、中はとろとろのシュークリーム。このカリカリの生地は低温で２時間もかけてじっくり焼いているそうです。
注文してからバニラビーンズいっぱいの濃厚カスタードクリームを詰めるのでカリカリのまま食べる事ができるみたいです。
そんな食感を大切にして欲しいので賞味期限は30分以内とお客様に伝えていると言っていました！
このシュークリームをお目当てで行く方は土日の１１時頃をおすすめします！！
他にも讃岐の伝統の和三盆糖を使った和三盆ろーるも人気で売り切れるのが早いといっていました。

和三盆ろーるを買うことが出来なかったのでこだわって作っている「こだわりプリン」と「クッキー」を買いました。
こだわりプリンのこだわりは５つあります。
その１　〈牛乳〉　高知県のノンホモ牛乳使用
その２　〈卵〉　　エグロワイヤを使用
その３　〈砂糖〉　北海道産の甜菜糖（ビートグラニュー糖）を使用
その４　〈焼き〉　スチームコンベクションオーブンで焼く
その５　〈器〉　　冷たさがずっと続くグラス

帰るのに少し時間がかかり30分、40分後に食べましたがまだ冷たさがあり美味しかったです。
カラメルソースとプリンの味が程よくマッチして甘すぎず苦すぎずでとても食べやすかったです。

写真の中にある黒い猫と黒いコウモリ、実は味が違っていて黒いコウモリはビターなココア味ですが黒い猫はお芋味です。
甘くてしっかりお芋の味がして美味しかったです！

是非行ってみてください(^▽^)

※お店の目の前に駐車場があります。

営業時間：9：30〜18：00

定休日：水曜日

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