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源泉貸切露天風呂と◆夕食評価★５獲得◆感動の創作料理が人気の宿
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＊ 前菜 ＊
更新 : 2023/8/17 1:18
本日は 前菜のご紹介をいたします。
＊ 前菜一品目 ＊
青野菜 メロン 甘海老
季節の青野菜とメロンを使ってガスパチョにし マリネした甘海老と発酵トマトのゼリーを合わせました。
キラキラとしたゼリーが とても涼しげな一品です。
＊ 前菜二品目 ＊
地鶏 紅玉 枝豆
地鶏は２種類…生ハム巻きのもも肉・ささ身でご用意。
自家製塩麹に漬け込むことにより柔らかく、そして低温調理でしっとり…仕上がっております。
マリネの紅玉、枝豆は クリーミーなお味付けの中にほんのり柚子胡椒を感じられます。
地鶏の部位の違いも楽しめる一品です。関連する周辺観光情報
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