宿・ホテル予約 > 青森県 > 青森 > 青森・浅虫・八甲田 > スマイルホテル青森のブログ詳細

宿番号:315816

☆ お客様リクエストbP 個別空調!設置完了 ☆

JR・青い森鉄道青森駅より徒歩13分/東北道青森中央ICより車10分/青森空港より車で30分・バス32分

スマイルホテル青森のお知らせ・ブログ

宿泊施設ブログ

  • 施設のおすすめ

    青森の郷土料理紹介  @ 『けの汁』

    更新 : 2019/2/28 3:07

    こんにちはー゜*。(*´Д`)。*°




    さて☆今回から青森県の郷土料理を
    皆様にご紹介したいと思いまーすv(。・・。)☆



    『けの汁』


    けの汁」は、主に津軽地方に伝わる郷土料理です。

    「けの汁」とは“粥の汁(かゆのしる)”がなまって“けのしる”となったとされています。だいこん、にんじん、ごぼう等の野菜類と、ふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、油揚げや凍み豆腐などを細かく刻んで煮込み、味噌やしょうゆで味付けした栄養豊かな汁物です。

    昔、1月15日の小正月は女正月とも言われ、お嫁さんが実家に戻りゆっくり骨休めのできる日でした。その間、家族が食べるものに困らないように大鍋いっぱいに「けの汁」をつくり、里帰りしたと言われています。

    大豆をすりつぶしたものや、こんにゃくなど、具材や切り方、味付けが地域や各家庭によってバラエティに富んでいます。

宿泊のご予約はこちらから

料金・宿泊プラン一覧

お電話でご予約される場合は、宿泊プランをお選びください。