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☆ ソウルフード 鰊切込み ☆
更新 : 2021/8/21 11:18
こんにちは！
本日は、鰊切込みをご紹介します。
青森と言えば、ねぶた漬けが有名ですが、
鰊切込み、こちらはご存じですか？
切込みとは、生魚を包丁で切り刻み発酵させた郷土料理です。
鰊、米麹、塩、唐辛子の4つの材料と調味料で出来てます。
少ししょっぱめの味は、ご飯に合うんです。
もちろん、お酒のあてにもあいますよ。(*^-^*)
青森では、スーパーなどで手軽に買えるご飯のお供です。
是非一度、食べてみて下さい(^^)/関連する宿泊プラン
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