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☆ 昭和の塩辛 ☆
更新 : 2022/1/15 10:51
こんにちは！
本日は、赤羽屋 磯辺商店の『昭和の塩辛』をご紹介します。
実は、まだ食べたことがないんです。
こちらの『昭和の塩辛』は、
１か月熟成されたイカワタを使用した塩辛で、まるでウニを思わせる濃厚さ、そして甘味料等、添加物は一切使用していないそうです。
だから、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあうそうです。
なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。
酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味。
食べたい、食べたい!(^^)!
オンラインショップでも購入できますよ。
ご賞味くださいませ(*^-^*)関連する宿泊プラン
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