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宿番号:316293

【国登録有形文化財】の宿。創業時の姿を残した歴史ある老舗旅館。

人吉温泉
九州自動車道・人吉ICより車で7分。JR肥薩線・人吉駅より徒歩5分

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  • 自家製 梅干

    更新 : 2013/10/7 10:17

    この季節の大事な仕事の一つが、梅仕事です。丁寧に洗い一つ一つ爪楊枝で、ヘタを取り除きます。
    その量80kg。美味しさと健康を考えて、塩分控えめ。紫蘇を準備したり、土用干しをしたりと手間は掛かりますが、美味しいおいしいうめぼしです。もちろん梅酒も自家製ですよ

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