宿番号：316637
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美味しいのはどっち？地元広島では常識の豆知識。
更新 : 2010/12/2 17:11
広島の冬の味覚代表はやっぱり『牡蠣』
この時期、どこのスーパーでも『牡蠣』は販売されているんですが
「加熱用」と「生食用」の2種類があるんです。
パッと聞いた感じ、「生食用」の方が良い様に感じるかもしれませんが
実は「加熱用」の方がおいしいんですよ！
理由は簡単、「生食用」はそのまま生で食べることになるので
念入りに洗浄して販売します。
その結果、少しですが牡蠣の旨味も洗い流されてしまうんです。
なので、鍋やフライ・ソテーなどの火を通す料理に使う時には
迷わず「加熱用」の牡蠣を購入して下さいね。
あっつあつのカキフライなんて、
ビールと一緒に食べるととっても美味しいですよ！関連する周辺観光情報
