宿番号：316812
中尊寺から10分 夕食はゆったりお部屋食 源泉かけ流し10室の湯宿
奥州平泉温泉 そば庵 しづか亭のお知らせ・ブログ
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ようやく刈入完了。天日干し中
更新 : 2015/11/25 12:05
そばの刈取りも無事に終わり、ただいま天日で干しております。
小春日和にあたりながら、私ものんびり昼寝した〜い！
そうそう、しづか亭では「新そば」スタートしています。
畑で採れるそばの収量はとてもわずか。
なので、そばの栽培はしていても、その道のプロからのそばを仕入れて使っています。
ちなみに、使っているのは、
宮城県栗駒の「山根寄路寿耕望（やまねよろずこうぼう）」で作られたそばの粉。
ここから取り寄せた「新そば」を丁寧に手打ちしています。
ぜひ味わってくださいね。
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