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奥州平泉温泉 そば庵 しづか亭のお知らせ・ブログ
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畑の守人自慢の「おおきみ」 をパクッ！朝さんぽ
更新 : 2019/5/28 17:24
田んぼのカエルたちも声を揃えて、元気よく鳴き始める山里。
植物たちも青々と成長し、畑仕事も楽しみな季節になってきました。
菜園「たゆたう」では、菖蒲のきいろ、藤のむらさき、
さやえんどうのピンク、カモミールの白など、次々と咲く草花が、畑のキャンバスを彩り豊かに染めてくれます。
中でも旬の素材は、何といっても真っ赤なイチゴ。
こちらで栽培しているのは、長野県から仕入れた「おおきみ」と呼ばれる品種。
実は…このイチゴ、大変な手間暇がかかるうえ、一株から採れるイチゴの数も少ないので、プロのイチゴ農家さんからは敬遠されがちな品種だとか。
でも、手間がかかる分、食べごたえのある大きさと芳醇な香り、果汁あふれるジューシーな味わいのひと粒。甘くてとっても美味しいイチゴです。
しかも、ゴルフボール程の大きさの実はコロコロと丸く、見とれてしまう愛らしさ。より大きくて赤いイチゴを探しているうちに、ついつい時間を忘れてしまいます（笑）
