寒い日は「カラダを暖めるために！」
暑い日は「夏バテ防止のために！」
春と秋は「とにかく好きだから！」

そんな理由でとにかく辛いもの愛するホテリエから
最新の私的！東京ランチ事情をお届けします
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全国の新千歳空港、仙台、仙台アネックス、銀座
東京大田市場、名古屋、滋賀大津、大阪、福岡より
本日は【ホテルコムズ銀座】から旬な情報をお届けします
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１年通して辛いものを食べる辛口ホテリエ
それは、６月後半から既に夏真っ盛りの東京でも変わりません。

最近札幌、仙台、大阪、福岡など各地に赴き気付いたことは
それは「お昼の辛いもの」として安定した実力を誇る
「刀削麺」が幅を利かせているのが東京だけであるということ！

意外です。
たしかにワタシも北海道から東京に来て初めて刀削麺を食しました。
ウマイです。

刀削麺とは読んだ字の如く
うどんの生地のようなものを刀で削った麺です。

不揃いな麺は適度な歯ごたえを残し、スープが絡みやすく
山椒と唐辛子のマーラー（麻辣）スープがびりっと痺れる
男前な麺料理です。

辛口ホテリエとしては、まだまだ辛さが足りませんが
あるお店ではランチ650円と
かなりのコストパフォーマンスの高さを誇ります。
ぜひ東京にお越しの際は「麻辣刀削麺」をお試しでいかがでしょう。

ちなみに夜は結構豊富な中華メニューもございます。
写真は夜メニューオススメの「茄子の山椒揚げ」です。
刀削麺の記事なのに写真は茄子で申し訳ないのですが
これもおいしいです。


個人的には寒い地域にはもっと進出して欲しいですね！

私が良く行くお店はこちら！

西安料理 刀削麺・火鍋　ＸＩ’ＡＮ（シーアン）
※都内に10店舗ほどございます

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