銀座8丁目の悪代官です。

今日の"Cafe Balcony"の日替わりパスタは「アラビアータ」でした。
「銀座8丁目の大黒柱」がトマトソースが好きで、
今日はテーブルを挟んで対面して食べました。

私は（ご存知の通り？）赤色系の辛いのが好きなので
ここではタバスコをふんだんに加えて食しますが、
今日のアラビアータには輪切りの唐辛子もあって、満足できるものでした。

さらにそれに加えての新発見として、
ランチパスタ(サラダつき)600円をセット(800円)にすると、
ことのほか満腹感が得られます。
食事の後に甘いものっていうのは理論的にも満腹感が得られるって事でしょうか。

それともうひとつ。
今日、"Cafe Balcony"のある男性スタッフに、
ランチのサラダについて疑問を投げかけておきました。
内容は、「このサラダになにか疑問を持たないか？」です。
つまり、「改良の余地はないか？」ということです。


"Cafe Balcony"は今、「身の丈」を話し合っています。
「疑問を感じること」をしないスタッフは進歩もしないし
そこが増収する可能性は全部「他力」によって、です。
それは、もし増収したら、それは「増収した」のであって
「増収させた」のではありません。