【２０２５年７月１１日（金）より】

夏の旬を味わう「和食膳」、料理長が厳選した特選素材を追加した「いろは膳」をご用意しております。

季節感の味わえる留寿都豚冷しゃぶや白焼き鰻の鍋などをご堪能いただきます。

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＝和食膳献立＝

◆前菜
留寿都豚　冷しゃぶサラダ
アボカド　彩野菜　すりごま　胡麻ポン酢

◆御造り
旬の御造り3種

◆焼き物
ホッケ熊笹焼き
米茄子田楽　フォアグラ　酢取りみょうが

◆煮物
夏野菜のジュレ　ローストビーフ
トマト　ズッキーニ　焼きもろこし

◆鍋
セロリと白焼き鰻の卵とじ　山しょう

◆蒸し物
南瓜まんじゅう　蟹あんかけ

◆揚げ物
南蛮海老素揚げ　青味　藻塩

◆食事麦とろご飯

◆香の物
二種盛り合わせ

◆汁もの
雲丹汁　キャベツ

◆甘味
アンヌプリン
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※写真はイメージです。
※仕入れ状況により一部お品書が変わる場合もございます。

いろは膳は、いろは豆乳冷麺や数種のお造りが追加されたちょっと贅沢なお膳でございます。

＜風薫る盛夏、ニセコ旬菜　全12品＞
料理長が厳選した特選素材を追加した贅沢な味わいを楽しめるお膳です。
いろは名物「豆乳冷麺」など爽やかな夏のニセコ旬彩をご堪能ください。
※画像は2名用のお造りです。

夏の食材と彩りを是非お楽しみください。