宿番号：319212
全室温泉付客室◆湯上がりラウンジ＆ロビーリニューアル
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定山渓の紅葉は今が見頃！ 秋の一皿もおすすめ！
更新 : 2017/10/13 22:00
みなさま、こんにちは。
現在、定山渓では紅葉が見頃になっております。
渓谷から眺める山々はまるで絵画のように美しく、時の経つのを忘れる程です。
日中でも15度前後のため、暖かい服装でお出掛けくださいませ。
また、夕食では調理長の桑原が考案の「八角と活きエゾ鮑の一皿」は彩り豊な秋の食材をお愉しみ頂けます。
是非、みなさまのお越しをお待ち申し上げております。
〜調理長 桑原より一言〜
八角は希少な魚で、もっちりコリッとした食感が特徴です。焼物には、身の旨みと甘みを引き立てる山椒を利かした特製みそを。肝の軍艦には、紅葉おろしとポン酢のタレを合わせて。土瓶蒸しは風味のいいキノコをたっぷり加えました。鮑は活物なのでお造りでも焼きでもお召し上がり頂けます。
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