定山渓第一寶亭留翠山亭のレストラン・お食事

宿番号：319212

1957年創業◆温泉付き客室多数◆菓子店「坂ノ上の最中」併設

ハイクラス

定山渓温泉
札幌より無料送迎バス運行（要予約）／ＪＲ札幌駅より車で60分／新千歳空港より車で約2時間

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定山渓第一寶亭留翠山亭のレストラン・食事

【「食」への感動と驚きを求めて】

特別お食事処「湯相七席」にてご用意するコース料理を始め、一番人気の「翠山御膳」、生簀の鮮魚を調理する「活コース」、その時季一番の食材にフォーカスした「旬一皿」など、様々な味わいをご用意しています。
私たちが目指す「食」への驚きと感動を、どうぞ目と舌でお愉しみいただければ幸いでございます。



【「湯相七席」】	【「翠山御膳」】	【期間限定「活尽くしコース」】
特別お食事処「湯相七席」では、総料理長おすすめ「七席の膳」、第一寶亭留最高グレード和食膳「一（いち）」をお愉しみいただけます。	その時季最もおいしい食材を厳選し、その日ごとに献立を組み立てるため、コースの種類はたった一つのみ。旬の味覚をふんだんに使用した、渾身のお料理をお愉しみいただきます。	活鮑の踊り焼きやお食事が始まってから茹で上げる活毛蟹、その場で殻をむいてお召し上がりいただく活牡丹海老など、北海道の新鮮な海の幸を豪快にお召し上がりいただきます。



【四季折々の旬一皿】	【創作料理コース】	【お膳にもう一品いかがですか】
1月は日高産たちと鮑、2月は根室産キンキなど、その時季一番の食材を選び、目にも鮮やかな一皿を作ります。お祝いや記念日、暦の節目にもおすすめでございます。	創作和食のコース料理は6,000円コースと8,000円コースの2タイプをご用意しております。	晴れの日の席を華やかに彩る別注のお料理もご用意が可能です。その時季だけの限定でお作りしますので、お料理内容やご予算など、お気軽にお問い合わせくださいませ。