■鮭児orびえい和牛握り★選べる特選素材プラン■

秋の北海道は美味しいものが満載！
・・・ということで！食材にこだわった期間限定特別プランをご用意いたしました！！
水揚げ量が極めて少ない幻の魚「鮭児」or一頭買いの「びえい和牛」の握りのどちらかをチョイス♪
味にもこだわった特選素材づくしプランで、秋を丸ごと堪能ください！！

【特選素材】
◆鮭児◆
秋に知床から網走付近でとれる若い鮭で、脂肪の比率が20〜30％（通常2〜15％程度）と高く、全身がトロのような状態。水揚げ量が極めて少なく、幻の魚と言われています。
◆びえい和牛◆
大雪山の水と酒粕で育った黒毛和種のブランド和牛です。上質な脂と凝縮した肉本来の旨みをお楽しみください。

★特典★
1　夕食に鮭児の握り（お一人様3貫）orびえい和牛の握り（お一人様3貫）をご用意いたします
※備考欄に鮭児orびえい和牛のいずれかをご記入ください。
2　離れの湯屋「森乃湯」の入浴チケット付

★ご夕食★
個室食事処「松庵」にて松庵御膳（8，000円コース）をお楽しみください。
【お凌ぎ】(寿司)穴子　蟹と野菜巻き
【お造り】柚子鯛　帆立
　　　　　しめ鯖　牡丹海老
【強　肴】（肉）和牛モモ肉　野菜添え
　　　　　（魚）鮑と白魚の玉子とじ
　　　　　どちらかをお選び下さいませ
【揚　物】スティック揚げ
　　　　　蛤　桜鱒　桜海老かき揚げ他
他、食前酒、前菜、食事など全10品
※その日最も美味しい食材を使用するため、変更の場合がございます。当日の明確なお品書は宿へお問合せください。
※7名様以上の場合は宴会場でのご用意になる場合もございます。

★ご朝食★
個室食事処「松庵」にて和食をご用意致します。