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《夕食口コミ高評価》 冬の料理フェア開催！12/8〜2/28
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ワイン講習会
更新 : 2013/3/15 14:42
今日はみんなでワインの知識を深め、よりお客様から喜んでいただけるように講習会を開いていただきました。
ワインをサーブする上で大事なポイントが３つあるそうです。
・温度
・ワイングラス
・合わせる料理
その他にもお客様の前でかっこよく、スマートにワインボトルを開けるのも演出の一つだよね、ということで料飲のスタッフが、実際に開ける練習をしました。
コルクを覆うキャップシールに、ソムリエナイフを使って切れ目を入れはがしますが、
「むしってるように見えるよ」というツッコミが…。
最近ではスパークリングやロゼ等、安価で様々なワインが出回っています。
ワインは敷居が高いと思われがちですが、お料理に合わせて色々なワインを試してみてください。
私は試飲が楽しみで飛び入り参加しましたが、残念ながら試飲はありませんでした…。
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