9月に入り、少しずつ秋の足音が聞こえてきました。
箱根ホテルでは、日本の四季の移り変わりをお食事でもお楽しみいただきたく、ディナーメニューを季節ごとに変更しております。
今回は、ご好評いただいております「創業90周年記念プラン」でご提供させていただくメニューのご紹介です。

9月〜11月は、料理長が実際に生産者を訪ね厳選した食材や、秋に旬を迎える食材をふんだんに使用いたしました。
中でも、まるでデザートのように仕上げたメインは、見た目も楽しめるおすすめの一品。
箱根ホテルで、秋の味覚を贅沢にお楽しみください！

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＜＜メニュー＞＞
アミューズ　ブーシュ

富士の清流で育ったくぬぎ鱒を
柚子胡椒風味のショーフロワとその燻製のサラダで

松茸のコンソメを含ませたジャンボマッシュルーム

金目鯛のポワレゴボウのコンフィ添え 春菊のソース

柚子のグラニテ

クラシック料理の一品
和牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ風をモンブラン仕立てで

洋ナシのローストキャラメルアイス添え

コーヒー
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