宿番号：320921
【クチコミ4.7】函館らしい山海の幸と温泉を堪能できる純和風旅館
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新プラン「和牛ヒレステーキ付き【彩華膳】..」登場！
カテゴリ：新プラン 2012年8月16日（木）〜
更新 : 2012/7/16 14:27
次の間の付いた純和室で、優雅なひとときをお過ごし下さいませ。
ご夕食時、下記お献立に和牛ヒレステーキが追加されます。
また、ご夕食・ご朝食共に【お部屋】でのご案内となります。
〜当館自慢の特別懐石【彩華膳】について〜
地産地消をテーマに地場産の旬の食材を使い、一品一品料理長が拘った特別懐石膳です。
高級魚のきんきや、大ぶりのアワビなどの高級食材を使用。【豊穣膳】のグレードアップした特別懐石膳となります。温かいお料理は温かく、冷たいお料理は冷たくお召し上がり頂けます。
【彩華膳一例】
食前酒 ハスカップ酒
前菜
御吸物 火取り鯛 棒蟹
造里 烏賊、鮪、雲丹、天然鮃、牡丹海老、添え物一式
焼物 きんき塩焼き
炊合 南瓜饅頭
油物 大牡丹海老あられ揚
蒸物 活蝦夷鮑の竹皮蒸し
止肴 朝茹で毛がに
御食事 いくらご飯、香の物
留椀 細切昆布、寸葱
水菓子 函館メロン、苺、南瓜羊羹
【 ご朝食お献立 】
五点パレット 塩辛・岩のりくらげ、鱈子、お浸し、しらす
イカ刺し
焼き鮭、卵焼き
飛龍頭と鰊の煮物
寄豆腐
生野菜サラダ
香の物
がごめ昆布のお味噌汁
お粥又はご飯
牛乳
※苦手な食材やアレルギーなどございましたら、ご対応させて頂きますので、宿への要望へご記入下さいませ。
※旬の新鮮な食材にこだわっております。仕入状況によりお品書きが変わることがございますので、ご了承下さいませ。
