宿番号：321409
標高650m 都会よりも５℃涼しい高原の風を感じてください
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神無月の献立が決まりました
カテゴリ：新メニュー・新製品 2010年10月10日（日）〜
更新 : 2010/10/15 16:10
神無月の献立が決まりました。
秋を彩る献立となっております。
是非、ご賞味ください。
食前酒
先付け 赤烏賊信州和え
いくら正油漬け、木の芽
前菜 重ね湯葉胡桃焼
公魚みじん粉揚げ、牛蒡チップ
牛舌柔か煮、黄身辛子、白髪葱
つる菜、松茸、菊花浸し
天然鯛昆布〆
押し寿司柚子風味
お吸物 長芋湯葉真丈、しめじ、一文字三つ葉
黄菊、松葉柚子
造り
煮物 かわはぎ豊年万十、蟹入り生姜餡
姫ちんげん菜、舞茸、花米、姫人参
焼物 焼帆立、海老、スナックエンドウ
紅芋ソース、レモン、シブレット
中皿 和牛ロースステーキ、木の子ソース
敷レタス、クレソン、二色パプリカ
揚物 小茄子海老真丈はさみ揚げ、蓮根黄身揚げ
稲穂、蟹青唐、天汁
変り鉢 煮穴子、車海老、印元、くずし胡麻豆腐
山葵、美味出汁、糸唐辛子
ご飯 香の物
留め椀 赤出し
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