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四万グランドホテルのお知らせ・ブログ
池ちゃんのグランド朝食紹介☆ポテトグラタン
更新 : 2010/6/12 18:11
こんにちは四万グランドホテル調理の池ちゃんです。
今日は朝食メニューをご紹介します。
地元食材を使い、ホワイトソースでじっくり煮込んで
1日ゆっくり寝かせたグラタンです。
じゃが芋は火を入れすぎると溶けるので
食感をホクホク残すのがむずかしいです。
お奨めはパンにつけてパングラタンの様にして
食べるのが美味しいと思います。
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