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新プラン「【これからが旬!!】志摩産 黒..」登場！
カテゴリ：新プラン 2013年4月1日（月）〜
更新 : 2013/3/4 10:36
これから旬を迎える鮑。その中でも、身が厚く、旨味と肉質がある志摩産 黒鮑を贅沢にお愉しみいただける宿泊プランです。
■ご夕食■
〜フレンチコース料理〜
アミューズブーシュ
鳥羽近海の幸と農園野菜のコンポジション
海藻オイルのアクセント
南伊勢町産 栄螺の香草焼きパセリ風味
伊勢有滝産 浅利貝のスープ・ボストンクラムチャウダー風
答志島市場より届く天然の鮮魚のお料理 本日のスタイルで
柑橘風味のグラニテ
志摩産 黒鮑のステーキと自家農園野菜
※ソースをお選び下さい
肝のソースと魚介の泡
荒布とアンチョビのソース
シェフ特製デザート
コーヒー or 紅茶
〜和食会席〜
前 菜 地元の酒肴盛り合わせ
汁 物 季節の真薯の清汁仕立て
造 り 朝獲れ鮮魚の盛り合わせ（画像のお造りは2名盛り）
お好み料理 志摩産 黒鮑のお造り
又は
踊り焼き
又は
バター焼き
揚 物 磯魚の海藻巻き揚げ
煮 物 鮑の旨煮と有機野菜のサラダ風
食 事 海鮮ちらし寿司
二の汁 赤出し汁
甘 味 季節のデザート
※ 仕入れ状況により一部メニューの変更をする場合がございます。
■ご朝食■
海が見えるレストランで、約50種の和洋ブッフェをご用意致します。
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