10種類以上の山菜を使用した、山菜づくしのフルコース！
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地元で育ち、土地の山菜を知り尽くした「山菜名人」の料理長が、
毎日採れたての山菜をご用意いたします。
天然の山菜だけが持つ自然の甘み・風味・香りを、
存分にご堪能ください！

料理にはお肉を一切使わず、お魚も焼き魚のみと、
まさに山菜のためだけに作られたコースメニューです♪

【　お食事　】
夕食は＜18：00、18：30、19：00〜＞、朝食は＜7：30〜8：00＞から、
お食事処にてお召し上がりいただきます。
　※夕食の最終開始時間は19時です。19時以降はご夕食のご用意ができません。

〓夕食：お品書一例〓
◎ 食前酒　（アンニンゴ酒）
◎ 三点盛　（ウルイ浸し、葉ワサビ酢漬け、フキきんぴら）
◎ 柳川鍋　（山タケノコ、セリ、ワラビ、コゴミ、フキ、ウルイ）
◎ 焼き物　（金目鯛フキ味噌焼）
◎ 煮　付　（アザミ）
◎ 煮　物　（山菜のっぺ）
◎ 酢の物　（アサツキ紅白なます）
◎ 揚げ物　（フキノトウ、コゴミ、山タケノコ、タラの芽、ウド）
◎ 小鉢三品　（ワラビ、ウドのきんぴら、アケビの芽）
◎ 通し三品　（コゴミの胡麻和え、モミジガサ浸し、アズキナ浸し）
◎ 小付二品　（ワラビ、フキノトウ酢味噌和え）
◎ イワナシのゼリー
◎ お漬物（カタクリ）
◎ 御飯・お味噌汁（山タケノコ）
◎ フルーツ

※その日に採れた山菜によって献立が異なります。
※小学生のお子様は通常のお料理と山菜料理（大人より品数は控えめ）、
　　いずれかをお選びいただけます。
※小学生未満のお子様には「お子様定食」をご用意いたします。

〓朝食〓
地元の自然素材を大切にした和食をご用意致します。

【　松之山温泉　】
草津温泉、有馬温泉と並ぶ、日本三大薬湯の一つ。
当館では「鏡の湯」「鷹の湯（3号）」の2種類の自家源泉を楽しめます。
お風呂は松之山温泉の中で最も大きい大浴場のほか、
自由にご利用いただける「家族風呂」もございます。

※ご注意※
・現地でのお支払いは「現金のみ」となります。
・ネットからのご予約には「日本秘湯を守る会」スタンプ帳の発行・押印は出来ません。予めご了承下さい。