宿番号：323744
【全24室の大人限定宿】2室限定サウナ付き客室にリニューアル！
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冬のお品書き【基本会席〜雅Miyabi〜】＜12月〜2月＞
カテゴリ：新メニュー・新製品 2024年12月1日（日）〜3月1日（土）
更新 : 2025/2/28 14:20
≪冬のお品書き≫
ー 銀幕 ー
白子豆腐のポン酢ジュレ掛け
万能葱と紅葉卸し
カナールとチーズのミルフィーユ 柚子味噌ソースで
帆立貝柱と香味野菜のエスカベッシュ
小田原城石垣黒豆寄せ
トマトのエスプーマ仕立て
牛肉スービットブルスケッタ ラタトゥイユ添え
雪の葛花
ー 御吸物 ー
清汁仕立て
薄氷大根 松茸 海老 雲丹半片
三つ葉 黄柚子
ー 御造り ー
三種盛合わせ
本膳造り醤油 妻一式
ー 肉料理 ー
国産牛肩ロースステーキ
野菜のケークサレ 丸十レモン煮
三種のソースで
ー 御凌ぎ ー
冬のサーモンと黒米の創作寿司
甘口がり生姜
ー 逸品 ー
オマール海老のフラン
百合根のカプチーノ仕立て
ベーコンパウダーの風味
ー 御食事 ー
和風カッペリーニ
和風ミネストローネスープで
冬のお食事をお愉しみ下さい。
ー 水菓子 ー
ホワイトブランケーキ
リンゴのコンポート
ぎゅうひの抹茶クレープ
季節のフルーツ
ノワールクラッカン 生クリーム
※上記は雅（Miyabi）会席の一例です。ご宿泊プランにより内容が異なります。
※風（Kaze）：上記逸品が付きません。また御造りの内容が異なります。
※極（Kiwami）：上記御造りの内容が異なります。
※旬の美味しいものを召し上がって頂くため、
仕入れ状況により内容を替えさせて頂く場合がございます。
ぜひご賞味くださいませ。
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