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讃岐うどん誕生秘話
更新 : 2010/10/10 11:07
今や全国からうどん目当てに香川に来る方がいるほど有名になった讃岐うどん。
今日はその讃岐うどんの誕生秘話についてご紹介します。
讃岐うどんは1000年も昔、弘法大師空海が唐の国から伝えたと言われています。
香川は温暖で雨が少ないことから、うどんに適した小麦の栽培が盛んで、長期に渡ってうどん作りが継承されてきました。郷土料理として親しまれる讃岐うどんですが、香川県以外ではセルフサービスのうどん専門店はまだ少なく、その独特な讃岐の風習も多くの人をひきつける魅力の一つとなっているのかもしれません。
近県にお越しの際にはぜひ本場の讃岐うどんをお召し上がりください。
