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お正月の必需品！真っ赤な金時ニンジン収穫ピーク☆
更新 : 2010/12/20 14:32
本日の宿ブログは坂出市特産の金時ニンジンをご紹介致します。
正月のおせち料理に入っているひときわ赤い人参を皆さんご存知ですか？
それが金時ニンジンです。
金時ニンジンの生産量は全国シェア約8割。特に坂出市で沢山栽培されております。
色が赤く、やわらかで甘みがあるのが特徴。
讃岐の正月の味、お雑煮は白味噌ベースなので、この金時人参の赤が特に映えます。
縁起物とされ正月を迎える食卓には必ずならぶ食材です。
皆様のご家庭にも坂出で作られた金時人参が並ぶかも知れませんo(^ー^)o
