宿番号：324427
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咲花温泉 翠玉の湯 佐取館のお知らせ・ブログ
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朝ごはんに！名産蓮根わっぱさみ☆
更新 : 2013/10/7 12:24
【にいがた朝ごはん】2013秋篇
咲花温泉で楽しめる朝ごはんをご紹介します☆
今回の朝ごはんメニューは、
代々地元で伝わる【わっぱさみ】。
「五泉三美人（特産）⇒里芋、蓮根、ネギ」のひとつ、
「蓮根」を使った美味しい一品です。
一本の大根を縦に割りそのなかに赤唐辛子を入れてすり下ろし、
醤油やみりんなどで味付けしながら炒めます。
大根と蓮根を使い、蓮根の比率を七割にすることで
より独特の食感が楽しめるようになっています。
二つの根菜の食感に、大根や唐辛子から出る
キリッとした辛さがたまりません。
旅館ごとにいろいろと工夫をこらしています♪
是非ご賞味くださいませ！
｢にいがた朝ごはん｣プロジェクト
咲花温泉の朝ごはんはコチラ↓でチェック☆
http://www.niigata-ryokan.or.jp/asagohan/sakihana/
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