【夕食一例】
お食事は、季節を彩る小鉢五種、新鮮な海の幸四種盛り
旨み溢れるにいがた和牛の常夜鍋、炭火で香ばしく焼き上げたのどぐろ塩焼きをご用意。
厳選食材の味わいを、ぜひご堪能ください。
〜にいがた和牛について〜
新潟の豊かな自然とこだわりの飼育環境で育てられた「にいがた和牛」。
きめ細かく柔らかな肉質と、口どけの良い上質な脂が特徴です。
噛むほどに広がる深い旨みを、ぜひご堪能ください。
さらに、ライブキッチンでは、揚げたての天ぷらやじっくり炭火で焼き上げた海老やホタテをご提供。
シェフが目の前で仕上げる出来立ての味わいをお楽しみください。
※仕入れ状況や季節により内容が変更となる場合がございます。
※お客様の人数により、セットメニューでのご提供となる場合がございます。 | | 【夕食一例】
前 菜：旬の恵みを彩る贅沢な七種盛り
お造里：鮮度抜群の海の幸を堪能できる、四種のお造り盛り合わせ
煮 物：出汁が染み込んだ、とろける口どけの肉豆腐
焼き物：炭火の香ばしさが引き立つ、のどぐろの塩焼き
台の物：旨みが凝縮されたにいがた和牛の贅沢陶板焼き
凌 ぎ：上品な香りと喉越しを楽しむ、風味豊かな椀そば
揚げ物：サクサクと軽やかに揚げた、旬の味覚の天ぷら盛り合わせ
お食事：ふっくら炊き上げた、新潟県産こしひかり
留め椀：磯の香りがふわりと広がる、あさりのお味噌汁
香の物：さっぱりとした胡瓜漬けと柴漬けの二種盛り
甘 味：もっちり熱々、香り豊かな蒸し立て笹団子
※仕入れ状況や季節により内容が変更となる場合がございます。 | | 【朝食一例】
フルバイキングにて、旬の食材を活かしたバラエティ豊かな朝食をご用意いたします。
※お客様の人数により、セットメニューでのご提供となる場合がございます。 |
