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伊勢海老の具足煮の「具足」の意味とは…？
更新 : 2023/11/17 11:16
具足煮の「具足」を調べてみました。
具足とは甲冑（かっちゅう）や簡略な鎧兜（よろいかぶと）のことだそうで、
殻を具足にたとえた料理に、この名が使われる。との事。
殻が甲冑に例えられていたのですね。
伊勢海老を二つに割り、煮込む料理なのですが、この季節は特に美味しく感じます。
こちらの地方ではまさしく伊勢海老網漁が盛んに行われる季節で、旬を感じる料理です。
ぜひ、多くの皆様にお召し上がり頂きたい１品です。関連する周辺観光情報
