みなさま、こんにちは。
メルヴェール箱根強羅でございます。

当館では四季に合わせてご夕食のお品書きを変更致しております。
今回は秋の基本会席をご紹介！
ご夕食時には追加料金をお支払い頂くことなく各種ドリンクをお愉しみ頂けます。

秋のお品書き　※一例

〜秋の皿〜
曽我梅林の梅を使ったソースで頂く
サーモンのコンフィ

里芋のフリット
アンチョビ風味の田楽風に
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〜山野の皿〜
静岡県産美味鶏のヴァポーレ　焼き葱の風味
伊豆産山葵のジェノベーゼで

イタリア産リコッタチーズと小田原産酒盗のコラボ
グリッシーニと供に
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〜海川の皿〜
帆立貝と香味野菜のエスカベッシュ
ライムの香りに乗せて

相模湾産しらすときのこのキッシュ
フレッシュアメーラトマトとバジルを添えて
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山芋のすり流し　濃縮昆布仕立て
鰹の旨味をとじこめたロワイアルをアクセントに
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日本酒で仕上げる旬魚のポワレ
秋野菜のラタトゥイユと
レモンの香りと和の香草のマリアージュ
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溶岩焼きで愉しむ
国産牛リブロース＆豚ロース
秋の焼き野菜彩々
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参鶏湯風スープで仕上げる
竹炭を練り込んだ饂飩
健美味噌玉を溶かしながら
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特製　蜜芋のブリュレ
ヴァニラアイスとシナモンの香りを添えて

写真はイメージとなります。
食材仕入れ状況により献立内容の一部を変更させていただく場合がございますので予めご了承くださいませ。

セールプランや早期割引プランもご用意いたしております。
詳しくは各プランをご確認ください。

最後までご覧いただきありがとうございます。