〜春の皿〜
曽我梅林の梅を使ったソースで頂く
サーモンのコンフィ風
春大根の含め煮
木の芽味噌で田楽風に
〜山野の皿〜
静岡県産美味鶏のヴァポーレ 焼き葱の風味
伊豆産山葵のジェノベーゼで
イタリア産リコッタチーズと小田原産酒盗のコラボ
グリッシーニと供に
〜海川の皿〜
帆立貝と香味野菜のエスカベッシュ
相模湾産しらすと野菜のキッシュ
＊
山芋のポタージュ 濃縮昆布仕立て
鰹の旨味をとじこめたロワイアルをアクセントに
＊
極上出汁と日本酒で仕立てる
春魚の和製アクアパッツァ
レモンの香りと和の香草のマリアージュ
＊
石焼きで愉しむ
薬膳香る和牛ロース
春の野菜彩々
＊
参鶏湯風スープで仕上げる
竹炭を練り込んだ饂飩
＊
特製 蜜芋のブリュレ
ヴァニラアイスとシナモンの香りを添えて | | 〜春の皿〜
曽我梅林の梅を使ったソースで頂く
サーモンのコンフィ風
春大根の含め煮
木の芽味噌で田楽風に
〜山野の皿〜
静岡県産美味鶏のヴァポーレ 焼き葱の風味
伊豆産山葵のジェノベーゼで
イタリア産リコッタチーズと小田原産酒盗のコラボ
グリッシーニと供に
〜海川の皿〜
帆立貝と香味野菜のエスカベッシュ
相模湾産しらすと野菜のキッシュ
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山芋のポタージュ 濃縮昆布仕立て
鰹の旨味をとじこめたロワイアルをアクセントに
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日本酒で仕上げる旬魚のポワレ
春野菜のラタトゥイユ
レモンの香りと和の香草マリアージュ
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石焼きで愉しむ
薬膳香る和牛ロース
春の野菜彩々
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参鶏湯風スープで仕上げる
竹炭を練り込んだ饂飩
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特製 蜜芋のブリュレ
ヴァニラアイスとシナモンの香りを添えて | | 〜春の皿〜
曽我梅林の梅を使ったソースで頂く
サーモンのコンフィ風
春大根の含め煮
木の芽味噌で田楽風に
〜山野の皿〜
静岡県産美味鶏のヴァポーレ 焼き葱の風味
伊豆産山葵のジェノベーゼで
イタリア産リコッタチーズと小田原産酒盗のコラボ
グリッシーニと供に
〜海川の皿〜
帆立貝と香味野菜のエスカベッシュ
相模湾産しらすと野菜のキッシュ
*
山芋のポタージュ 濃縮昆布仕立て
鰹の旨味をとじこめたロワイアルをアクセントに
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日本酒で仕上げる旬魚のポワレ
春野菜のラタトゥイユ
レモンの香りと和の香草マリアージュ
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参鶏湯風スープで仕上げる
鶏の薬膳鍋仕立て
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いなり寿司 香の物
〆の竹炭を練り込んだ饂飩
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特製 蜜芋のブリュレ
ヴァニラアイスとシナモンの香りを添えて |
