〜夏の皿〜 曽我梅林の梅を使ったソースで頂く 初鰹のたたき
駿河湾産桜海老と楓冬瓜の冷製仕立て 琥珀色のジュレ
〜山野の皿〜 静岡県産美味鶏のヴァポーレ 焼き葱の風味 伊豆産山葵のジェノベーゼで
イタリア産リコッタチーズと小田原産酒盗のコラボ グリッシーニと供に
〜海川の皿〜 帆立貝と香味野菜のエスカベッシュ
相模湾産しらすと野菜のキッシュ * 山芋のすり流し 濃縮昆布仕立て 鰹の旨味をとじこめたロワイアルをアクセントに * 極上出汁と日本酒で仕立てる 夏魚の和製アクアパッツァ レモンの香りと和の香草のマリアージュ * 石焼きで愉しむ 薬膳香る和牛ロース 夏の野菜彩々 * 参鶏湯風スープで仕上げる 竹炭を練り込んだ饂飩 * 特製 蜜芋のブリュレ ヴァニラアイスとシナモンの香りを添えて | | 〜夏の皿〜 曽我梅林の梅を使ったソースで頂く 初鰹のたたき
駿河湾産桜海老と楓冬瓜の冷製仕立て 琥珀色のジュレ
〜山野の皿〜 静岡県産美味鶏のヴァポーレ 焼き葱の風味 伊豆産山葵のジェノベーゼで
イタリア産リコッタチーズと小田原産酒盗のコラボ グリッシーニと供に
〜海川の皿〜 帆立貝と香味野菜のエスカベッシュ
相模湾産しらすと野菜のキッシュ * 山芋のすり流し 濃縮昆布仕立て 鰹の旨味をとじこめたロワイアルをアクセントに * 日本酒で仕上げる旬魚のポワレ 夏野菜のラタトゥイユ レモンの香りと和の香草マリアージュ * 石焼きで愉しむ 薬膳香る和牛ロース 夏の野菜彩々 * 参鶏湯風スープで仕上げる 竹炭を練り込んだ饂飩 * 特製 蜜芋のブリュレ ヴァニラアイスとシナモンの香りを添えて | | 〜夏の皿〜 曽我梅林の梅を使ったソースで頂く 初鰹のたたき
駿河湾産桜海老と楓冬瓜の冷製仕立て 琥珀色のジュレ
〜山野の皿〜 静岡県産美味鶏のヴァポーレ 焼き葱の風味 伊豆産山葵のジェノベーゼで
イタリア産リコッタチーズと小田原産酒盗のコラボ グリッシーニと供に
〜海川の皿〜 帆立貝と香味野菜のエスカベッシュ
相模湾産しらすと野菜のキッシュ * 山芋のすり流し 濃縮昆布仕立て 鰹の旨味をとじこめたロワイアルをアクセントに * 日本酒で仕上げる旬魚のポワレ 夏野菜のラタトゥイユ レモンの香りと和の香草マリアージュ * 参鶏湯風スープで仕上げる 鶏の薬膳鍋仕立て * いなり寿司 香の物 〆の竹炭を練り込んだ饂飩 * 特製 蜜芋のブリュレ ヴァニラアイスとシナモンの香りを添えて |