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夕食新献立【箱根山々の冬霞 和洋会席膳】
カテゴリ:新メニュー・新製品 2015年11月1日(日)〜12月30日(水)
更新 : 2015/11/11 19:31
箱根山々の冬霞 和洋会席膳
先 付 白子豆腐
水前寺海苔・銀杏金美人参
紅葉おろし・ポン酢
造 り 季節の魚の幸色々 妻一式・山葵
オードブル 木の子のテリーヌ
ナスのマリネ添え
焼 肴 金目落ち葉拾い
落ち葉丸十・葛紅葉・焼茸
蓋 物 里芋石垣
紅葉麩・栗・鳥そぼろ餡・絹さや
メインディッシュ
牛肉のパイ包み焼き クレソン添え
鍋 海鮮吟醸鍋
鮭・にべ・帆立・
海老・白菜・えの木
焼豆腐・水菜・ごぼう
茸・人参
椀 貝柱淡雪しんじょ
舞茸・三葉・柚子
食 事 ご飯
香 物 二種盛り
デザート ココナッツプディング
料理長 佐藤 隆志
仕入の状況により材料が変更になる事も御座います。
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