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新鮮！安全！美味！箱根西麓三島野菜「箱根大根」
更新 : 2009/1/20 16:51
今が旬！「箱根大根」
「養生三宝」と言われる食材の一つ「大根」ビタミンＣやジアスターゼ（でんぷん消化酵素）を多く含み、タンパク質分解酵素、脂肪消化酵素も含んでいるとも言われ、肉や魚などと食べると消化を助ける働きがあります。
肌荒れ予防、二日酔い、食べ過ぎ、ガン、脳卒中予防に効果が期待できます。
肌荒れ予防【副腎皮質ホルモン（コラーゲン）の合成をうながし、スキン家やに最適】
二日酔い、食べ過ぎに【ジアスターゼの消化酵素】
ガン【根に多く含まれているオキシターゼは、魚の焦げに含まれている発ガン物質を分解する働きを持っています。またがん細胞を抑制するゾグニンという食物繊維なども含】
脳卒中予防【ビタミンＣも多く、皮のほうにより豊富に含まれています。皮には毛細血管を強くするというビタミンＰが含まれ、脳卒中の予防に効果が期待できます。】
箱根大根は、きめ細やかでみずみずしく、ずっしりとした重量感で、三島市では毎年「箱根大根祭」が行われております。
