宿番号：327900
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菰野産無農薬〜福豊の納豆〜
更新 : 2021/3/8 9:41
料理長こだわりの食材その4
〜菰野で採れた無農薬大豆 福豊の納豆〜
菰野町は知る人ぞ知る、無農薬で栽培される大豆の一大産地です。
鈴鹿山脈から吹きおろす『鈴鹿おろし』という冷たい風により
害虫がわきにくいとか…
先日、菰野町で栽培された無農薬大豆の納豆を作っている
奥野食品さんの工場見学に行ってきました。
ふっくらと蒸しあげた福豊は、もっちりとした納豆に。
スーパーで買う納豆とは一味も二味も違うことを、
食べると実感できます(#^^#)
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