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想古亭げんない 〜1日4組限定 料理自慢のいなか宿〜のお知らせ・ブログ
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新プラン「【びわ湖魚グルメ】びわ湖八珍を..」登場！
カテゴリ：新プラン 2024年2月14日（水）〜
更新 : 2024/2/14 11:25
「琵琶湖八珍」・・・？聞きなれない言葉だと思います。それもそのはず。
平成２５年に滋賀県がアンケートをもとに選定した琵琶湖の幸です。
「ニゴロブナ、ビワマス、ハス、スジエビ、イサザ、ウロリ、小鮎、ホンモロコ」
これら八種類を言います。
新しく選定された八珍なら、少しでもお客様に知っていただこう、こう思ってこのプランを作りました。
今ではすっかり市場から消えた魚や、漁師さんしか食べない魚も含まれています。
でも、せっかく湖国滋賀県へお越しいただくのですから、ありきたりなものではない、滋賀県でしか味わえない琵琶湖の味をぜひお試しください。
淡水魚は泥臭い・・。そんなことはありません。
源内で使う八珍はすべて竹生島から北の漁場でとれたものです。
澄み切った湖水と、岩礁や砂礫の湖底。泥臭いわけがありません。
淡水魚を料理して百年余、自信を持ってお勧めします。
ぜひぜひお試しください。
ご期待に添えると思います。
なお、季節、気候によっては手に入らないも魚介もございます。
その際はご容赦ください。
＊七本槍プランとの併用もできます。
12月３１日〜１月３日は表示料金に3000円追加となります。
ご了承ください。関連する宿泊プラン
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