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華杏（はなあんず）弥太楼のお知らせ・ブログ
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博多名物【あぶってかも】
更新 : 2010/12/9 10:36
久しぶりに食べました〜、あぶってかも。
変な名前ですが、すずめ鯛というお魚をうろこがついたまま真っ黒に焼いたものです。
あぶって食べると美味しい、ということでこの名前がついたらしいです。
わたくしがこれを初めていただいたのは、２０数年前。
大学生の頃でした。
場所は、全日空ホテルの和食のお店「筑紫野」さんで。
その真っ黒な豪快な姿と繊細なお味に、当時（今もだけど）世間知らずだったわたくしは、二度びっくりしたものです。
久しぶりにいただいたあぶってかもは、相変わらず美味しかったです♪
今回は、「海浜館 中洲店」で見つけました。
わたくしはテレビを見ないので知りませんでしたが、ここのお店のシェフはテレビに出られていて有名なんですね〜。
非常に丁寧な接客が印象深いお店でした。
博多名物とはいえ、あまりあちこちにはないメニューです。
もし、どこかのお店で見かけられたら、ぜひ挑戦してみてくださいね。
