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まごころと浜料理の宿 ホテル近江屋のお知らせ・ブログ
珍しいお魚獲れましたー!
更新 : 2022/11/30 15:11
今日もトロール漁師さんより珍しいお魚のお写真頂きました☆
全長10センチ程の頭部後ろ側に長い1対の棘が特徴的なピンク色をした可愛らしい(?)このお魚は
【オニカジカ】の稚魚なんですって!
オニカジカはカサゴ目カジカ科に分類され、
一見、稚魚の見た目と身体の色は可愛らしいですが...。
大きくなると茶色や黒の色になり体長30センチ程まで成長するんだそうです。
沿岸の浅い海に生息するものは赤みが強いとも言われております。
沖合の深いところのものは黒みが強いそうです。
このお魚は店頭には中々販売されておりませんが、鍋や煮魚にすると美味しいとされています!(^^)!
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