宿番号：330365
夕食評価★4.8♪旬の海鮮食材が自慢の宿！三鉄・磯鶏駅から徒歩9分
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『ドンコの肝＆味噌焼き』
更新 : 2023/11/13 20:11
『ドンコ』という魚を皆さんはご存じですか。正式名はエゾイソアイナメと言います。東北ではドンコと呼ばれ冬の鍋や味噌汁などが代表的な料理となります。見た目こそ独特でグロテスクですが、その味は抜群に美味しいんです。ご当地ならではのドンコ鍋は地元の味を堪能できる贅沢な一品です。そこで当館では肝と味噌を合えて貝焼きにしてみました。もう少しでドンコの美味しいプランを発表しますのでご期待ください。
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