氷見温泉郷　魚巡りの宿　永芳閣(ＢＢＨホテルグループ)のお知らせ・ブログ

カニ・蟹・ズワイ蟹〜の料理の写真を撮りました。

氷見のお隣の新湊浜では、紅ずわい蟹と本ズワイ蟹のどちらもが水揚されます。

画像で見ると上が紅ズワイ、下が本ズワイ

紅＝一目瞭然の裏まで真っ赤。

漁師さんたちの目利きが厳しく、ブランド管理の水準も高いので、モノは抜群です。

冬になると、1日目は越前で蟹、もう1日は氷見で鰤

・・という旅行の方が多くいらっしゃるのですが、

そんなグルメの方でも「え？氷見って蟹もたべられるの？」と、びっくりされます。

ああ・・鰤の陰に隠れて、かわいそうな富山湾の極上蟹たち・・・

そんなわけで、鰤とはまた別に、
永芳閣では、おひとりに活紅ズワイ蟹1匹と、活本ズワイ蟹1匹の、
計2匹を使うプランをご用意しました。

鮮度抜群の活きていたカニ刺身・・・

通にはたまらん、カニミソの甲羅焼・・

熱々釜揚げやや・・・

むっちり「焼蟹」・・・

そして、いいダシでゆったりほくほく「カニ鍋」・・・

〆はカニのワッパ飯です。

なんたって、おひとり2匹の活きている蟹ですからね。
しかも、地物のとびきりのカニですからね。
料金もナカナカですが・・・。

今シーズンは、蟹専用いけすの準備が整う12月1日より3月いっぱいまで。