宿番号：331105
北陸の富山を代表する料理旅館。全室から海が一望できる景色と温泉
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氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣(ＢＢＨホテルグループ)のお知らせ・ブログ
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大胆不敵 どぉーん!!と氷見の生の本マグロ1本買い
更新 : 2010/5/21 18:02
朝、板場から電話が・・・
「ホンマグロ今から解体するけど、写真とるー?」
「撮る撮る撮るーーーー」
・・ってなワケで、コチラです。
どーーーーーーーーーーん
氷見浜に初夏を告げるホンマグロ。
30キロものでござい。
無謀にも1本買い
頭をはずすと、いい色してます、とろとろー。
赤身部分は、真っ黒けともおもえる濃い色が。
片身を外して、10分もかからずに解体終了。
さばいている板さんのそばで、板長がボソリ・・・
「ぶりんぶりんだよ・・・いいまぐろだなぁ・・・」
おもわず、板長も水族館に行くと
「魚を観賞しながら値段つけるタチ？」って思っちゃいました。
さーて、氷見浜に飛魚の水揚も始まりました。
いよいよ、氷見の海は春から初夏へ・・!
ここでお詫びが・・・
あまりの値段の高さに
・・・当日追加料理オプションでのみ承っております。
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