宿番号：331105
北陸の富山を代表する料理旅館。全室から海が一望できる景色と温泉
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氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣(ＢＢＨホテルグループ)のお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
今が旬！漁獲も落ち着いて、紅ズワイカニを満喫！！
更新 : 2013/10/5 16:41
冬の本格ガニ・・・本ズワイガニは11月解禁までおあずけですが、
秋ならではの紅ズワイカニは今が旬！
本ズワイより更に深海に棲む紅ズワイカニですが
当館では３代前からのお付き合いのある新湊の仲買さんから
仕入れをずっとしています。
・・・安心してお任せできる目利きの凄さの仲買さんです。
で、このプランは、９月初めに漁解禁となった
そんな甘い大きめの地物の紅ズワイカニ１匹と、
小さい「おやつガニ」と地元で呼ばれる紅ズワイ１匹を使って
①カニしゃぶ鍋
②茹でるより甘くなる蒸カニ
③カニ甲羅みそ
④おやつガニ１匹分が入った濃い～味の炊立て釜飯（女将のイチオシです）
このカニ料理４品に加えて、
⑤氷見の定番、地魚の刺身
⑥地魚と野菜のカルパッチョ
以上の、秋ならではの味覚が満喫できます。
この秋の富山・氷見ならではの味覚です！！
★冷凍の本ズワイカニより水々しくて甘いと思います。
★１２月１日からの永芳閣名物の活ズワイカニプランも受付しています(*^。^*)関連する周辺観光情報
