宿・ホテル予約 > 富山県 > 高岡・氷見・砺波 > 氷見・高岡 > 氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣(BBHホテルグループ)のブログ詳細

宿番号:331105

北陸の富山を代表する料理旅館。全室から海が一望できる景色と温泉

ハイクラス

ひみ阿尾の浦温泉
JR氷見線氷見駅下車、送迎車にて15分(要予約)。能越自動車道氷見北ICより国道160号経由5分

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氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣(BBHホテルグループ)のお知らせ・ブログ

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    今が旬!漁獲も落ち着いて、紅ズワイカニを満喫!!

    更新 : 2013/10/5 16:41

    冬の本格ガニ・・・本ズワイガニは11月解禁までおあずけですが、

    秋ならではの紅ズワイカニは今が旬!

    本ズワイより更に深海に棲む紅ズワイカニですが
    当館では3代前からのお付き合いのある新湊の仲買さんから
    仕入れをずっとしています。

    ・・・安心してお任せできる目利きの凄さの仲買さんです。

    で、このプランは、9月初めに漁解禁となった
    そんな甘い大きめの地物の紅ズワイカニ1匹と、
    小さい「おやつガニ」と地元で呼ばれる紅ズワイ1匹を使って

    @カニしゃぶ鍋
    A茹でるより甘くなる蒸カニ
    Bカニ甲羅みそ
    Cおやつガニ1匹分が入った濃い〜味の炊立て釜飯(女将のイチオシです)

    このカニ料理4品に加えて、

    D氷見の定番、地魚の刺身
    E地魚と野菜のカルパッチョ

    以上の、秋ならではの味覚が満喫できます。

    この秋の富山・氷見ならではの味覚です!!

    ★冷凍の本ズワイカニより水々しくて甘いと思います。
    ★12月1日からの永芳閣名物の活ズワイカニプランも受付しています(*^。^*)

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