オーセントホテル小樽のお知らせ・ブログ

4月よりスタート！ご朝食がリニューアルいたしました。

小樽港を眺めながらのモーニングブッフェまたは北海道昆布を贅沢に使用した
六福菜で彩る和朝食前からその日の気分に合わせてお選びいただけます。
北海道の味覚をふんだんに使用した朝食を、ぜひお楽しみください。

〜小樽港を眺めながらの【モーニングブッフェ】〜
会場／11階 レストラン「カサブランカ」

北海道の”おいしい”を一度に、旬の食材を使ったこだわりスペシャリテで、ちょっと贅沢な朝。月ごとに変わるメニューとホテルメイドの焼き立てパンをお召し上がりください。

6月　スペシャリテメニュー
・海の幸｜桜マスのコンフィ　バジルソース
北海道の春を告げる桜マスを低温でふっくらと火入れ。バジルの香りとともにお愉しみください。

・大地の幸｜鹿肉のトマト煮
濃厚な旨みを持つ鹿肉を、トマトソースでじっくりと煮込んだヨーロッパ伝統料理を思わせる味わい。

または

〜北海道昆布を贅沢に使用した六福菜で彩る【和朝食膳】〜
会場／3階　日本料理「入舟」

利尻産天然昆布と鹿児島県産一本釣り本鰹をベースに毎朝丁寧に抽出した出汁を迎え出汁に。北海道産の厳選食材を使用した和朝食をお楽しみいただけます。

6月メニュー　〜六華堂弁当〜
初めに、迎え出汁
・赤井川産 グリーンアスパラと寿都産活〆平目醤油漬けの山山葵和え
・落石産水蛸炙り
・北海道産帆立と若芽の土佐酢和え
・北海道産キャベツと厚揚げの煮物 なまり節を添えて
・小樽産鰊かまくら干し
・赤井川産有機ホワイトアスパラの豆乳茶碗蒸し
・蘭越産 中山農場のななつぼし
ななつぼし　または　十穀ごはん
落石産花咲蟹の鉄砲汁（北海道産大豆の無添加味噌）
北海道産ヨーグルトと赤肉メロン

※仕入れ状況等によりメニューが変更となる場合がございます。