料理長が厳選した近江牛ステーキをメインに、旬の素材を余すところなく盛り込んだ当館最上級会席。
繊細な盛り付けとともに、伝統の技が光る一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。
近江づくし懐石 ーお品書きー
前 菜 季節の前菜盛り
煮 物 近江牛と近江赤蒟蒻
造 り 鮮魚盛り合わせ 桜湯葉刺し
焼 物 近江牛サーロインステーキ
揚 物 近江鶏そぼろ飛龍頭
食 事 近江牛ローストビーフの鰻牛
留 椀 浅利汁
香の物 香の物 三種盛り合わせ
水 物 桜豆乳パンナコッタ
※ご宿泊の時期により内容が変更する場合がございます
※写真はご提供料理のイメージです | | 旬の味覚を丁寧に仕立てた献立に、ブランド近江牛を加えた贅沢な彩美味会席。
上質な味わいを心ゆくまでご堪能ください。
モダン懐石 ーお品書きー
前 菜 季節の前菜盛り
煮 物 鮑と海老のスープ仕立て
造 り 炙り造り盛り合わせ
焼 物 近江牛イチボステーキ
揚 物 甘鯛の豆天と山菜大豆衣カツ
食 事 近江米 肉味噌のっけ飯
留 椀 浅利汁
香の物 香の物 三種盛り合わせ
水 物 桜豆乳パンナコッタ
※ご宿泊の時期により内容が変更する場合がございます
※写真はご提供料理のイメージです | | 旬の味覚をふんだんに用い、盛り付けにも細やかなこだわりを施した本格懐石料理をお楽しみください。
季節懐石 ーお品書きー
前 菜 季節の前菜盛り
煮 物 焼目赤魚 菜の花蒸し
造 り 鯛桜葉 烏賊磯辺造り
合 肴 白魚と若芽の梅肉かけ 山菜天麩羅
焼 物 鰆柚庵焼き または 合鴨ロース
食 事 桜海老炊き込みご飯
留 椀 浅利汁
香の物 香の物 三種盛り合わせ
水 物 桜豆乳パンナコッタ
※ご宿泊の時期により内容が変更する場合がございます
※写真はご提供料理のイメージです |
