宿番号：333284
【“ここにしかない”体験】【幻のもち鰹・鮪】食べれる！
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三重県熊野市の特産品 さんま醤油。
カテゴリ：新メニュー・新製品 2015年10月1日（木）〜10月1日（土）
更新 : 2015/10/1 21:25
三重県熊野市の特産品 さんま醤油。
魚醤「さんま醤油」は、熊野のサンマを原材料として使用し、海水塩だけで発酵、熟成させたこだわりの調味料です。他の魚醤に比べ、うま味成分であるアミノ酸の含有量が高く、塩分濃度が２０％程度と低く抑えています。一度食べればクセのある味がたまりません。
当館では 朝食にこの三重のこだわりをご用意させていただきます。
