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男性/50代
夫婦旅行
ルパンさん
- 時期
- 2019年6月宿泊
- プラン
- 【30分かけて焼上げる佐賀牛】烏賊活造りと共に〜A5等級絶品ステーキプラン
- 和室 朝・夕 夕/部屋出し
- 価格帯
- 21,001〜22,000円(大人1名あたり/税込)
投稿日：2019/8/11
呼子の烏賊は絶品！！
美味しいと評判の呼子の烏賊を食べに行きました。 目の前で生きた呼子の烏賊の足を切り食べさせてくれます。 口入れると吸盤で足がくっついちゃいますが本当に美味しいですよ！！ 希望により焼いたり揚げたりしてくれます。 お勧めは揚げかな？ 女将さんの笑顔も良く、頼めば貴重な人間国宝の唐津焼のお皿で料理を出してくれます。 従業員の笑顔も感じよくゆったりと過ごせます。
唐津の料理宿 松の井からの返信
ルパン様
この度は松の井を御利用下さいまして、誠にありがとうございました。
烏賊の活き造りをご堪能いただけたようで安堵しております。
献立に揚げ物がある場合は塩焼きを勧めますが、私個人としては天ぷらがお勧めです。
卵等は使わず衣を薄めにし、油がくどくなくさっくりと仕上げることで烏賊が引き立つように揚げています。
新鮮な身と食べ比べることで、火が入り甘みが増している烏賊を味わえますし、寝かせた烏賊には無い潮の香りも楽しめます。
地元ならではの食材を唐津焼に盛って、少しでも「唐津らしさ」を堪能していただければ幸いです。
ルパン様のご再訪を、心よりお待ちしております。
ご投稿、ありがとうございました。
松の井 調理部 森次庸介
返信日：2019/9/4
