こんにちは♪
最後の更新からだいぶ時間が経ってしまいましたね・・・（＾＾；）
すみません・・・

８月が終わり、夏休みが明けると、ここ鬼怒川は秋まで駆け足で過ぎていきます。
暑い夏が過ぎ、鬼怒川も朝晩は幾分涼しくなってきました。
美しい紅葉の季節が序徐に近づいてきました。
不動瀧のお料理も９月からがらりと変わり、夏らしいみずみずしい懐石から、秋の味覚満載のお料理になりました＾＾♪
鱧や松茸、Ａ５和牛・・・と、考えるだけでお腹が鳴ってしまうメニューです＾＾；
そして、お造りには、なんと「里の鯛」・・・いわゆる『鯉』が登場します★
この鯉しゃん・・・いつも元気に厨房のシンクを初めのうちは泳いでいるのですが、


一頻り泳いだあと、若旦那の手によって・・・



あっという間に裁かれてしまいます（；；）

バタバタする鯉しゃん。
ちょっとかわいそうで、私は彼の最後を見届けられませんでした。

ですが・・・

写真のように、こんなに美味しそうになりました♪
そして食べてみても・・・



歯ごたえがある中にとてもしっとりした食感＾＾♪
特製胡麻醤油につけて食べるのが不動瀧流です★

そしてなんとこの鯉しゃん。
取引している業者さんがこの間、那須のご用邸にいらっしゃっていた皇室のみなさんにも卸したそうなんです。
皇太子様や雅子様も召し上がったかも♪

是非この機会に、みなさんも秋の不動瀧の懐石、ご賞味いただければと思います＾＾
１１月までの期間限定ですので、是非お越しくださいませ＾＾♪