コンフォートイン佐野藤岡インターのお知らせ・ブログ

みなさんは「青竹手打ちラーメン」という言葉を聞いたことがありますか？
今日は、佐野で実際に「青竹手打ち」でラーメンを提供しているお店をご紹介します。


今回ご紹介するのは「麺屋はやかわ」さん

こちらのお店は毎日青竹で麺を打っています。
長く太い青竹を使い、青竹に体重をかけて小麦粉の生地を薄く伸ばす製麺技法。
竹の弾力で麺の生地に気泡が入り独自のコシ、ツルッとした喉越しが生まれ、麺の表面が凹凸になることでスープが絡まる…説明をしていながら美味しさを思い出してしまいます笑
どんな麺か想像できましたか？

頂いたのは一番人気の、佐野ラーメンに味玉をトッピングした「味玉ラーメン」（醤油）
まずは、スープをひと口ふた口…鶏や豚のうまみたっぷりで、けれどあっさりしてコクがある！
そして麺は青竹打ちの太いちぢれ麺。
調味料には、佐野ラーメンには珍しい”おろしにんにく”がラインナップ…店主曰く「餃子のニンニクを控え目にしているので卓上のニンニクでラーメンも含めお好みの味にアレンジしてね」との事でした
ちなみに、今回はニンニクなしで頂きましたが大変美味しかったです！

頂いた餃子についてもふれておきます
佐野で餃子を食べたことのある方はご存じだと思いますが、佐野の餃子はめっちゃ大きいのが特徴です…私には見慣れた餃子ですが、初めての方は驚きますよね笑
もっちりとした自家製の皮に包まれた肉肉しい餡…とてもおいしかったです！
ただ念のために付け加えておきますが、「はやかわ」に塩はありません泣
最近は餃子を塩で食べる方も多くなっていますが、塩を希望しても出てきませんのでご承知おきを！

「麺屋はやかわ」は
　　�@店内の通路幅が広くバリアフリー仕様…車椅子やベビーカー利用でも快適に過ごせる
　　�Aおむつ交換台がある…小さなお子様連れに気持ちの安心感
　　�Bテーブル席の他、お座敷がある
　　�Cガチャガチャ付のお子様ラーメンがある
　などの新しい試みがあり、ラーメン屋さんには珍しい広々空間となっています
　（スタッフさんも丁寧で気持ちのいい接客をしています！）

是非一度、召し上がってください

◎麺屋はやかわ
　場所　佐野市浅沼町８０１−２
　定休日　木曜日
　営業時間　11時〜14時　　17時半〜20時
　支払　現金のみ

ご当地マイスターの亀山貴子でした

調味料

餃子3個