宿番号：337058
三陸沖の新鮮魚介！四季折々の旬の味覚を取り揃えております。
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夕食ビュッフェのレアメニュー
更新 : 2021/9/30 18:27
いつも休暇村陸中宮古のブログをご覧いただき、ありがとうございます！
本日は、たまにしか出ない「タラ菊」をご紹介いたします。
「タラ菊」とは、タラの白子の事をさします。
岩手や宮城など、東北地方の太平洋側で用いられる呼び方です。
由来としては、白子に入っている赤い筋のような模様と、白子の形が
菊の花のように見えるからだそうです。
調べてみたところ、主に京都などでは「雲子」と呼ばれているそうです。
こちらは、色が白く、雲のような見た目が由来です。
地域によって様々な呼び方があって面白いですね！
レストランで見かけたときは是非お召し上がりくださいませ。
