宿番号：337058
三陸沖の新鮮魚介！四季折々の旬の味覚を取り揃えております。
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【三陸のカニを食べ尽くす！】陸中宮古・かにまつり
カテゴリ：新プラン 2011年1月4日（火）〜2月28日（月）
更新 : 2010/12/3 13:51
毎年１２月〜３月に水揚げされる三陸産の「毛がに」は、やや小ぶりですが、
三陸沖の海水温がぐっと下がるこれからの季節に旬を迎えます。海水温が
下がると身が締まり、かにの身肉と味噌の甘みが増します。また、水揚げ
量が少ないため、あまり知られてはいませんが、キチジ（キンキ）や
タラ漁の網に混じってズワイガニも水揚げされます。
かにの珍味からお刺身、姿茹で、網焼き、甲羅みそ焼き、天婦羅、最後は
かにの出汁をたっぷり含んだ雑炊まで、ゆったりご堪能くださいませ。
＜お品書き＞
前菜 かに味噌豆腐 かに身とかに味噌の和え物 ソフトシェルクラブ
小鉢 かにの酢の物
造り 毛ガニ ズワイガニ 鮪 烏賊
皿盛 三陸産毛ガニ姿茹で ズワイガニ（半肩）
網焼 焼きズワイガニ 甲羅みそ焼き
鍋物 毛ガニ ズワイガニ 野菜
揚物 ズワイガニ天婦羅 野菜天婦羅
蒸物 かに茶碗蒸し
ご飯 かに雑炊
香物
デザート
※仕入れの関係で料理内容が変更となる場合がありますので、ご了承ください。
