2月1日より、会席料理のお品書きが変わりました☆

■扇コース
先付の「あさや特製豆富」でコースがはじまり、前菜は全部で5品◎
続いて新鮮さが売りのお造りは本鮪、真鯛、甘海老をお召し上がりいただきます◎
温物には「蟹なべ」を☆
お鍋はお客様の目の前で火をお入れいたしますので、お好みの煮込み具合でお召し上がりいただけます(^^♪
メインディッシュの強い肴は「国産牛ひれの陶板焼き」★
蒸物には贅沢な「鱶鰭の茶碗蒸し トリュフ餡かけ」◎
贅沢な茶碗蒸しをどうぞご堪能ください(^^）
その後に栃木県産のコシヒカリを使用したお食事と止め椀、香の物と続き、コースの最後は水菓子です☆
今が旬の「とちおとめ」となめらかな食感と優しい甘さが特長の「日光御養卵の自家製プリン」をお召し上がりいただきます♪

■鼓コース
グレードアップの「鼓コース」は、「扇コース」より品数が多く、食材も変わります☆彡
前菜は6品◎
鮟肝ときくらげのお料理や、鱈子を琥珀に見立てゼリーで固めた「弾け鱈子の琥珀寄せ」など、魚介類を使用したお料理をお楽しみいただきます♪
お造りは本鮪、鮃、平貝！
盛り付けや器などの美しさも注目していただきたいポイントです☆
「鼓コース」では炊合せもご用意いたします(^^）
海老芋、帆立、栃木の特産品「寄せ巻きゆば」などが一つの器に美しく盛り付けられています◎
ふたを開ける瞬間からお料理をお楽しみいただければ幸いです☆
最後は温かなお茶とデザートで、今回の旅のお話に花を咲かせてみてはいかがでしょうか(^^♪

■湯坂コース
上質な食材を使用したお料理とこだわりの器や演出などがお楽しみいただける「湯坂コース」♪
先付けのバーニャカウダソースでお召し上がりいただく新鮮なお野菜でお食事が始まり、前菜は全8品★
続いて「鱈白子巾着」のお吸い物です◎
お造り、温物のあとは「湯坂コース」の目玉、「とちぎ和牛サーロインのポワレ」◎
栃木県が誇るブランド牛「とちぎ和牛」を贅沢に厚くカットいたしました♪
温かな炊合せの次にはお食事にて「牡蠣と干瓢の炊込みご飯」をご用意いたします☆
干瓢も栃木県の名産品！
冬が旬の牡蠣と干瓢の組み合わせは当館でしかお召し上がりいただけないかもしれません☆彡
止め椀、香の物、水菓子でお食事は終了となります☆彡
和を基調とした上質な個室空間で、ごゆったりとお食事をお楽しみください♪